El Ministerio Público de Santa Catarina (MPSC) dio a conocer los nombres de las empresas involucradas en la investigación 'Leite adulterado III', que investiga fraude y adulteración de leche revendida para consumo humano en el estado y también en Rio Grande do Sul. 11 empresas, entre las que se encuentran empresas lácteas, agrícolas y cooperativas "están involucradas en la venta de productos químicos, transporte o en la adulteración directa de leche en las fincas rurales investigadas y distribuidores".

Los nombres de las organizaciones involucradas se revelaron en el sitio web de MPSC. Según la agencia, los establecimientos están ubicados en Cordillera Alta, Coronel Freitas, Formosa do Sul, Santa Terezinha do Progresso y São Bernardino, en el oeste de Santa Catarina, y en Iraí, en Rio Grande Sul.

Según el fiscal Simão Baram Júnior, del Distrito de Justicia de Xaxim, que también trabaja en el caso, las compañías verificadas agregaron sodio puro, sosa cáustica, citrato y peróxido de sodio a la leche. Los productos químicos, con alto contenido tóxico, alteraron la acidez y el pH de la bebida.

n LUNES (20), el Grupo de Acción Especial para Combatir la Organización contra el Crimen (GAECO) arrestó preventivamente a 16 personas en Santa Catarina, Rio Grande do Sul y una en paraná. También se llevaron a cabo 21 órdenes de registro e incautación en unidades industriales, hogares y propiedades rurales.

Se sospecha que los propietarios, los gerentes de productos lácteos y los trabajadores del transporte defraudan la calidad de la leche cruda al agregar productos químicos, lo que constituye la validez original.

Según el fiscal Carlos Alberto Galdino, del distrito de Quilombo, responsable de emitir las órdenes de arresto, las 16 personas permanecieron detenidas hasta la mañana de este miércoles (22). De ellos, 15 fueron encarcelados en la prisión regional de Chapecó y uno estaba en proceso de traslado de Cascavel, Paraná, a Chapecó.

La adulteración de la leche está investigada desde hace seis meses y cuenta con el apoyo de inspectores agrícolas del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Abastecimiento (Mapa / SIF). Según el fiscal Fabiano Baldissarelli, además de la adulteración de la leche, ya se han identificado “indicios de fraude fiscal, documentación falsa e incluso uso de 'naranjas' por parte de las empresas involucradas”. Señala que el foco del trabajo es investigar “fraudes practicados por transportistas, queseros y queseros”.

Desde el lunes se toman testimonios de detenidos, testigos y otros involucrados. El plazo para completar la encuesta es de 10 días. Luego, será entregado al Ministerio de Agricultura, que podrá “tomar las medidas oportunas, como la interdicción de instituciones, la trazabilidad de productos o incluso el retiro de leche y productos lácteos”, informó el MPSC.

Otras dos operaciones

Esta investigación se denomina 'Leite Adulterado III' y continúa un trabajo iniciado hace seis meses. El 19 de agosto se llevaron a cabo los operativos 'Leite Adulterado I' y 'Leite Adulterado II', en los que se imputaron 48 personas. De estos, 22 fueron detenidos. Estuvieron involucrados con dos empresas lácteas investigadas por el MPSC: Mondaí Ltda, en Mondaí, y Lajeado Grande, en Ponte Serrada y Lajeado Grande. En las muestras de leche recolectadas en las empresas, había un número excesivo de bacterias y la presencia de sustancias químicas prohibidas, como el peróxido de hidrógeno y la sosa cáustica.

Según las quejas, los productos químicos se mezclaron con leche para enmascarar la fecha de vencimiento y aumentar la rentabilidad. Los expertos químicos detectaron peróxido de hidrógeno (peróxido de hidrógeno), citrato de sodio, polifosfato, hidróxido de sodio (sosa cáustica) y otros, como la adición de agua y suero.

La carga bacteriana en la leche adulterada excedió el estándar aceptado por el Ministerio de Agricultura. En pruebas con muestras de una de las compañías, se encontraron alrededor de 2 millones de bacterias por mililitro de leche, cuando el número máximo aceptado por la entidad es de 300 mil.

El 19 de agosto, cuatro lotes de Mondaí (54, 59, 67 y 71) fueron retirados de la circulación. Antes, el 12 del mismo mes, la Vigilancia Sanitaria de Santa Catarina determinó el retiro de la leche UHT completa de Lajeado Grande, fabricada el 7 de junio de 2014, del mercado. El producto fue vendido a grandes industrias en Paraná y São Paulo.

Fuente: G1.globo.com - 22/10